やまいも

やまいも　Yam

名称	やまいも　山芋　いも類
データ	栄養成分：でんぷん、ムチン、ビタミンＢ群、Ｃ、カリウム、食物繊維エネルギー：65kcal／100g おいしい時期：10月～3月保存：保湿のため新聞紙に包んで冷暗所に。
トピックス	-
解説	中国では、漢方薬として利用されるほど消化促進、滋養強壮効果が高く、老化予防、疲労回復、過労回復、便秘改善など効果があると言われています。
品種群	長芋：長い棒状のいも。きめはやや粗く、水分が多い。山の芋としては一番多く流通している栽培品種です。自然薯：自生している野生種。粘りがとても強く、うまみが濃い。