りんご apple
| 名称 | りんご 林檎 果物 |
|---|---|
| データ |
栄養成分：カリウム、カルシウム、ビタミンＣ、食物繊維、鉄、リンゴ酸、クエン酸 |
| トピックス | 品種によって皮がべたつくほど果粉が多いものがあるが、これは品種のもつ資質によるもの。熟すに従って分泌されるリノール酸やオレイン酸が表皮のろう物質をとかしている現象。 |
| 解説 | 人類が食した最古の果物がりんご。その起源はおよそ8000年前と言われいます。日本での栽培は明治時代に始まり、戦後接ぎ木技術の進化に伴って、品種改良が盛んにおこなわれるようになりました。栄養価が高いので、欧米では昔から「一日一個のリンゴは医者を遠ざける」と言われてきました。高血圧予防、便秘改善、疲労回復、虫歯予防、発育促進と多くの効能が知られ、ポリフェノールの一種、プロシア人などによる抗酸化作用や老化防止効果も期待されています。 |
| 品種群 |
ふじ：国光とゴールデンデリシャスを掛け合わせて作られた品種で、日本での生産量トップを誇る人気品種。 |