まいたけ hen the woods' maitake
| 名称 | まいたけ 舞茸 きのこ類 |
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| データ |
栄養成分：ビタミンＢ１、Ｂ２、エルゴステロール、ナイアシン、カリウム、鉄、亜鉛、βグルカン |
| トピックス | - |
| 解説 | 見つけると舞うほどうれしいというのが名前の由来と言われる舞茸。７０年代から栽培が始まり、周年流通するようになりました。歯ごたえと独特の香り、うまみで人気のキノコですが、栄養価にも優れビタミンＢ１、Ｂ２、ナイアシン、ビタミンＤの前駆体エルゴステロールなどのビタミン類とミネラルを含みます。 |
| 品種群 | - |