ねぎ、なす
淡色野菜記事一覧
名称ねぎ 葱 淡色野菜データ栄養成分：カロテン、ビタミンＣ、Ｋ、カルシウム、アリシンエネルギー：28kcal／100gおいしい時期：11月〜2月保存：新聞紙に包んで冷暗所で保存トピックス切るとぬめりが出るのが、これは甘みと柔らかさのもと。煮ると甘くとろりとした食感に食物繊維もたっぷり含まれているので、便秘改善に用いる効果があり、風邪やストレスなどで体が弱っているときは意識して食べると良い。解説中国...
名称なす 茄子 茄 淡色野菜データ栄養成分：ビタミンＣ、Ｂ１、カリウムエネルギー：22kcal／100gおいしい時期：6月〜9月保存：ラップに包み冷蔵庫で3〜4日。トピックス体を冷やす：なすは秋になると皮が柔らかく、実が締まって美味しくなります。「秋なすは嫁に食わすな」のことわざは、いじわると言う解釈と体を冷やす野菜なので赤ちゃんを産むお嫁さんを気遣っているという、二つの解釈があります。解説原産地...